Sütlü Nuriye, kökeni baharat yollarına dayanan bir tatlıdır. Kocaeli’ye İzmit Limanı üzerinden geldiği tahmin edilen tatlı, burada pasta hamurunu ince kâğıt biçiminde yuvarlama yöntemini geliştirerek yeni biçim kazanmıştır. Rivayete göre Nuriye isimli bir kadının, kâğıt/yaprak biçimindeki hamuru sararak yeni bir biçim ve süt ekleyerek yeni bir tat almasını sağladığı tatlı bu yörede “Sütlü Nuriye” ismini almıştır.