Kökeni yaklaşık 150 yıl önceye dayanan Değirmendere Fındığı, yeşil kabuğu ile satılmaktadır. Geleneksel fındıktan farklı olarak Değirmendere Fındığı genellikle sivri ya da yassı bir görünüme sahiptir ve taze olarak tüketilmektedir.