Darıca Enginarı Kocaeli'nin Darıca ilçesinde yetiştirilen, erkenci (turfanda) özelliğiyle öne çıkan coğrafi işaretli bir sebzedir. Ilıman iklim sayesinde ilkbaharda erken hasat edilir ve yüksek kaliteye sahiptir. Yaklaşık 1,5 metre boya ulaşan bitki, her yıl ortalama 5–8 baş verir. İri, beyaz-krem renkli tablası, yumuşak dokusu ve uzun raf ömrüyle dikkat çeker. Güçlü kök yapısı sayesinde aynı bitkiden yaklaşık 4 yıl verimli ürün alınabilir.